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商品詳細
商品名
白えび雪見鍋 2人前 【鍋グランプリ受賞】【富山県】【白えび本舗】
商品説明
平成29年度第4回ご当地鍋フェスティバルグランプリ第1位

お世話になった大切なあの方へ、家族団らんのひと時に「白えび雪見鍋」はいかがですか?全国の皆様へ富山湾の宝石「白えび」と氷見産の「ブリ」の切り身をふんだんに使用した鍋です。

天然の生簀といわれている富山湾で育まれた白えびやブリ。上品で濃厚な甘味が特徴の白えびとブリの肉厚な身と脂、白えびの旨みが凝縮した出汁と合わせてぜひご堪能下さい。

■白えびの希少性
鮮度が落るのがとても早いので、昔は水揚げされてすぐに天日干しをしたり煮干しなどに加工されていました。今では流通・保存方法の発達により全国の皆様へ美味しい生の白えびがお届けできるようになりました。4月から11月にかけて漁獲される白えびは「藍瓶(あいがめ)」と呼ばれる特殊な漁場を持つ富山湾でしか、まとまった漁獲量がないと言われているとても希少性の高い水産物です

■富山湾の奇跡的な地形
立山連峰をはじめとした標高3,000m級の山が連なる北アルプス。そこから雪解け水が水深1,300mの海底まで一気に流れ出ていきます。そんな急な地形が生み出した富山湾は日本で最も深い湾のひとつなのです。その深さのゆえ、様々な魚介類の住処となっています。

漁場から港までの距離が近く、生簀から魚をすくうように鮮度が落ちる間もなく運搬できることから「天然の生簀」と呼ばれる所以となっています。ここで獲れる白えびは上品で濃厚な甘みが特徴です。
内容量
白えび 200g
氷見産ブリ切り身 120g
白えび出汁 450ml
出汁パック 10g
山芋 120g
原材料
・白エビ・釜上げ:白えび(富山県産)、みりん、醤油、酒(原料の一部にえび、大豆、小麦含む)
・天然ぶり
・白えびだし(濃縮タイプ):エビソース、だし、しょうゆ、糖類、果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、アミノ酸液、食塩、米発酵調味料、かつおエキス、しいたけエキス、酵母エキス、昆布)、カニソース、食塩、昆布エキス、しじみエキス、白みそ、白エビ/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、トレハロース、(一部にえび・かに・卵・小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉を含む)
・山芋(国産)
賞味期限(製造から)
60日
保存方法
冷凍-18℃以下
開封後は賞味期限(製造から)にかかわらずお早めにお召し上がりください。
製造者
白えび本舗

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