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◆日本名:カシューナットノキ、勾玉の木 ◆学名:Anacardium occidentale ◆英語名:Cashew

果肉の部分は、英語でカシューアップル(cashew apple)と呼ばれることが多い。ポルトガル語またはスペイン語では、マラニョン(maranon)、英語では、カシューナッツ(cashew nuts)、中国語では、腰果(ヤオクォ)と呼ばれる。

◆特徴:ウルシ科カシューナットノキ属の種子の仁。
◆利用方法・詳細:脂肪分だけではなく、炭水化物やタンパク質、ビタミンB1をはじめとするビタミン類、カリウム・リン・亜鉛などのミネラルと、5大栄養素を豊富に含む。

塩などで味付けしてそのままお菓子やおつまみとして食べるだけではなく、シチューやカレーなどの煮物料理や、広東の中華料理・腰果鷄丁(鶏肉カシューナッツ炒め)など、炒め物に使うことも。また、すりつぶしてペースト状にした「カシューバター」にもなります。
※こちらの商品はブロークンです。通常のカシューナッツホールより割れ・欠けが混ざっています。

※生の状態が豊富な栄養分を最も保持できますが、湿気たような食感が残ります。そのまま召し上がることも可能ですが、気になる方は、フライパン等で炒ってローストすることで、香ばしさが出てきます。
商品詳細
商品名カシューナッツブロークン
原材料名カシューナッツ(生)
内容量100g
商品形態常温
賞味期限365日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国ベトナム


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